Bärlauchmarkt

Ovvero: il farmers and designers market di primavera!

Quanto ho in antipatia centri commerciali e similaria, tanto amo i mercati, soprattutto i mercatini delle pulci, i farmers market, ovvero i mercati dei produttori locali, i mercati dei designer e di tutte quelle cosucce artigianali che personalmente adoro!

Qui a Basel, oltre ai mercati settimanali, si tengono quattro volte l'anno i Saisonmärkte (mercati stagionali, appunto), in cui oltre a frutta e verdura e altre bontà edibili, espongono e vendono anche artigiani, giovani designer etc. Non immaginatevi niente di imponente, le bancarelle non son molte, ma devo dire che son deliziosie e anche l'atmosfera che si respira è così rilassata, informale, creativa e insieme ruspante che io a ogni stagione non vedo l'ora di farci una capatina!

Ah, una piccola nota: i mercati qui in Svizzera non son posti per risparmiatori: mediamente le cose costan più che al super, il che è tutto dire, ma la qualità è migliore in genere, anche perché appunto son produttori locali, vendono solo frutta e verdura di stagione, bio o no, e in aggiunta confetture, torte, marmellate fatte in casa, succhi, mieli e vini prodotti localmente.

E infine una precisazione: il Bärlauch è l'aglio orsino, se come me non avevate idea di cosa sia, guardate qui, anche la ricetta sembra ottima!